沖縄には沖縄名物になっている美味しい料理がたくさんあります。

沖縄そばは、明時代（400年前）の中国を経由して琉球王国に宮廷料理として根づいた麺料理。そばとはいっても「蕎麦粉」の入っていない麺で「中華そば」といったほうがわかりやすく、面は平手打ちで太く、歯ごたえを持たせた"噛み込む麺"。かつおと豚骨味のバランスのとれたスープとともにご賞味するのが抜群。

らふてぃは、沖縄名物である豚の角煮を、琉球料理の独特な手法により、香り豊かでコクのある上品な旨味に仕上げる。らふてぃは豚三枚肉を黒糖、醤油でじっくり煮込んだ沖縄の古来宮廷料理の中でも代表的な料理。脂こさをなくしたらふてぃは、ごはんやお酒にもよく合い、沖縄以外の方にも大変好まれる、沖縄の長寿逸品です。